Vitigno: Nero Buono 100%
Gradazione alcolica: 13%
Terreno: Vulcanico – Argilloso
Zona Vinicola: Sulle colline coresi
Vendemmia: Ultima decade di settembre
Caratteristiche: Vino di raffinata eleganza che racchiude in se la terra di origine, prende il nome dai mitici Dioscuri cui è dedicato l’antico tempio di Castore e Polluce i cui resti imponenti arricchiscono il patrimonio archeologico di Cori. Ottenuto dalla vinificazione in purezza del Nero buono di Cori, antico vitigno di millenaria tradizione, recuperato e rilanciato mediante ricerche e sperimentazioni che ne hanno documentato le peculiari caratteristiche qualitative
Colore: Rosso rubino
Profumo: Intenso fragrante
Sapore: Delicato, armonico con elegante complessità
Abbinamenti: Ottimo da tutto pasto, esalta le caratteristiche con cibi dal gusto deciso
Servizio: 16-18 °C
Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce
Consumo: Ottimale a 2-3 anni dalla vendemmia

“POLLÙCE”